13

Bolas de Fonseca

Descrición

INGREDIENTES: Porros, aceite, manteiga, leite vaporizada, bacallau, ovos, noz moscada, cebola, allo, perexil, sal, pementa branca, fermento e fariña. PARA A CREMA Pochamos a cebola e o porro en aceite e manteiga e engadimos o leite vaporizado, salpimentamos cubrímolo de auga e pasámolo polo chino. PARA OS BUÑUELOS Misturamos auga, fariña e fermento integramos os ovos dun en un e máis o picado (allo e perexil) por último o bacallau. Repousamos durante un par de horas e fritimos.

Ónde atopala

Casa Sabina