Restaurante O Castillo

Nº circuito:

17

Descrición

Restaurante de pratos tradicionais, pescados frescos e carnes da zona, ideal para reunións de negocios e degustación de tapas e racións.

Localización

Enderezo: Rúa A Torre, 43

Teléfono: 981 716 015

Facebook: https://es-es.facebook.com/RestauranteCastillo

Tapa

Os trancos do portón

Os trancos do portón

Ingredientes: bacallau, menta, alfavaca, touciño entrefebrado, froitos vermellos, aceite, pan, ovo, manteiga.   Preparación: Cortamos o bacallau en tiras, quitamos a pel e espiñas. Poñemos a macerar en aceite de menta e alfavaca. Rebozámolo por fariña e ovo e frixímolo en aceite quente e colocamos sobre papel de cociña. Friximos o touciño entrefebrado ata que quede crocante. Poñemos a manteiga nun cazo cos froitos vermellos ata que quede cremoso. Friximos o pan para facer torradas e escorrémolas ben. Empratamos poñendo as tiras de...